Souvent, l’eau d’origine souterraine peut être naturellement potable. Lors de son parcours naturel, l’eau se charge en sels minéraux, oligo-éléments, argile, matières organiques, produits chimiques, gaz, bactéries, polluants… Il s’agit d’éléments en suspension ou en solution. Certains sont des éléments indispensables au développement du corps humain, d’autres sont des impuretés qui devront être éliminées. Les eaux de surface en contiennent beaucoup. Les eaux souterraines bénéficient du filtre naturel du sol, qui élimine en grande partie les impuretés. C’est pourquoi les eaux souterraines sont souvent de meilleure qualité, ne nécessitant généralement aucun traitement.